팥, 소금 재료는 2개! 팥칼국수, 팥 불리지마세요! 이렇게하면 너무 간단해요

팥 200g을 씻은 후 냄비에 넣고 물을 충분히 부어 끓입니다. 팥을 불리지 않고 바로 삶아도 됩니다.

팥이 끓어오르면 첫 번째 물을 버리고(첫 물 버리기), 다시 물 2L를 붓고 팥이 충분히 무를 때까지 40~50분간 삶습니다.

팥이 부드럽게 익으면 소금을 약간 넣어 간을 맞춥니다.

팥 국물이 끓는 상태에서 생칼국수 270g을 넣고 칼국수가 익을 때까지 5~7분간 끓입니다.

칼국수가 충분히 익으면 소금으로 최종 간을 맞추고 그릇에 담아 완성합니다.