ENG) 겨울 제철음식 순두부 열라면 끓여먹고 타꼬야끼 만드는 일상 / 오일파스타,문어감바스,노브랜드 닭강정,차돌박이 쫄면

재료
- 순두부약 300
- 열라면1
- 달걀약 2
- 대파약 1/2
- 물약 550
- 타코야키 믹스가루약 200
- 문어(타코야키용)약 100
- 파(타코야키용)약 2
- 타코야키 소스약 3
- 마요네즈약 2
- 가쓰오부시약 5
- 스파게티 면약 160
- 올리브오일(파스타용)약 4
- 마늘(파스타용)약 5
- 페페론치노약 3
- 소금(파스타용)약 1
- 파슬리가루약 1
- 문어(감바스용)약 200
- 올리브오일(감바스용)약 5
- 마늘(감바스용)약 6
- 페페론치노(감바스용)약 3
- 소금(감바스용)약 1/2
- 노브랜드 닭강정약 300
- 쫄면 면약 200
- 차돌박이약 150
- 고추장(쫄면용)약 2
- 고춧가루(쫄면용)약 1
- 간장(쫄면용)약 1
- 설탕(쫄면용)약 1
- 식초(쫄면용)약 1
- 참기름(쫄면용)약 1
- 오이(쫄면용)약 1/2
- 양배추(쫄면용)약 50
조리 순서
[순두부 열라면] 냄비에 물 550ml를 붓고 끓인다.
[순두부 열라면] 물이 끓으면 열라면 스프와 면을 넣고 끓인다.
[순두부 열라면] 순두부를 숟가락으로 떠서 넣고 달걀, 송송 썬 대파를 올려 완성한다.
[타코야키] 타코야키 믹스가루를 포장지 비율에 맞춰 물과 섞어 반죽을 만든다.
[타코야키] 타코야키 팬을 달구고 오일을 두른 뒤 반죽을 구멍 가득 붓는다.
[타코야키] 각 구멍에 삶은 문어 조각과 파를 넣고 꼬치로 돌려가며 동그랗게 굽는다.
[타코야키] 완성된 타코야키 위에 타코야키 소스, 마요네즈, 가쓰오부시를 올려 마무리한다.
[오일파스타] 끓는 물에 소금을 넣고 스파게티 면을 삶는다(약 8~9분). 면수 약 1컵을 따로 보관한다.
[오일파스타] 팬에 올리브오일을 두르고 얇게 슬라이스한 마늘과 페페론치노를 약불에서 볶아 향을 낸다.
[오일파스타] 삶은 면과 면수를 넣고 센불에서 빠르게 볶아 유화시킨다. 소금으로 간하고 파슬리가루를 뿌려 완성한다.
[문어감바스] 냄비나 작은 팬에 올리브오일을 넉넉히 붓고 마늘 슬라이스와 페페론치노를 넣어 약불에서 뭉근히 가열한다.
[문어감바스] 손질한 문어를 넣고 약불에서 오일에 익혀낸다. 소금으로 간하여 완성한다.
[노브랜드 닭강정] 노브랜드 닭강정 제품을 포장지 조리법대로 에어프라이어 또는 오븐에 바삭하게 조리한다.
[차돌박이 쫄면] 쫄면 양념장(고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 식초, 참기름)을 미리 섞어둔다.
[차돌박이 쫄면] 끓는 물에 쫄면 면을 삶아 찬물에 헹군 뒤 물기를 뺀다.
[차돌박이 쫄면] 팬에 차돌박이를 굽고, 삶은 쫄면 면에 채 썬 오이, 양배추, 구운 차돌박이를 올린다.
[차돌박이 쫄면] 준비한 양념장을 넣고 고루 버무려 완성한다.
요리 팁
순두부 열라면은 순두부를 면과 함께 넣으면 국물이 부드럽고 진해집니다. 타코야키는 반죽이 살짝 굳기 시작할 때 꼬치로 빠르게 돌려야 동그랗게 모양이 잡힙니다. 오일파스타는 면수를 충분히 활용해 유화시키는 것이 핵심입니다. 감바스는 반드시 약불에서 천천히 오일에 익혀야 재료가 질겨지지 않습니다.