겨울 집밥 근데 이제 맵단짠을 곁들인.. / 엽떡 3단계 도전 + 연세 초당 옥수수 우유 / 홈자카야 한라토닉 / 그릭요거트, 누룽지 백숙
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재료
- 엽기떡볶이 밀키트 (3단계)1
- 연세 초당 옥수수 우유1
- 한라봉 주스약 150
- 토닉워터약 150
- 얼음약 5
- 그릭요거트약 200
- 누룽지약 100
- 닭고기약 500
- 대추약 5
- 마늘약 10
- 생강약 1
- 물약 1.5
- 소금약 1
- 후추약 0.5
조리 순서
1
엽기떡볶이 3단계 밀키트를 준비한다. 패키지 안에 포함된 떡, 어묵, 소스를 꺼낸다.
2
냄비에 물을 붓고 소스를 넣어 잘 섞은 뒤 끓인다.
3
소스가 끓기 시작하면 떡과 어묵을 넣고 중불에서 약 7~10분간 졸이듯이 익힌다.
4
떡이 충분히 익고 소스가 걸쭉해지면 불을 끄고 그릇에 담아 완성한다.
5
연세 초당 옥수수 우유를 냉장 보관 후 꺼내어 컵에 따라 마신다. (광고 제품)
6
홈 자카야 한라토닉을 만든다. 컵에 얼음을 채운 뒤 한라봉 주스를 붓는다.
7
토닉워터를 한라봉 주스 위에 천천히 부어 탄산이 살아있게 섞어준다.
8
그릭요거트를 그릇에 담고 누룽지를 곁들여 가볍게 즐긴다.
9
누룽지 백숙을 만든다. 냄비에 닭고기, 대추, 마늘, 생강, 물을 넣고 강불로 끓인다.
10
끓어오르면 중불로 줄이고 약 40~50분간 닭이 충분히 익을 때까지 끓인다.
11
닭이 익으면 누룽지를 넣어 함께 끓여 걸쭉한 죽 형태로 만든다.
12
소금과 후추로 간을 맞추고 그릇에 담아 완성한다.
요리 팁
엽기떡볶이 3단계는 매우 매운 편이므로 우유나 연세 초당 옥수수 우유를 곁들이면 매운맛을 중화하는 데 도움이 됩니다. 한라토닉은 토닉워터를 마지막에 부어야 탄산이 잘 살아있습니다. 누룽지 백숙의 누룽지는 너무 오래 끓이면 풀어지므로 마지막 10분 정도에 넣는 것이 좋습니다.