Ep 26 강셰프의 맛나는 투어 다솜 YT
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재료
- 두부약 300
- 돼지고기 (앞다리살 또는 삼겹살)약 150
- 김치약 200
- 애호박약 1/2
- 양파약 1/2
- 대파약 1
- 청양고추약 1
- 고춧가루약 1
- 된장약 1
- 국간장약 1
- 다진 마늘약 1
- 참기름약 1
- 물 또는 멸치 육수약 500
- 소금약 1/2
조리 순서
1
돼지고기는 먹기 좋은 크기로 썰고, 김치도 적당한 크기로 자른다.
2
두부는 두툼하게 깍둑썰기 하고, 애호박과 양파는 반달 모양으로 썬다. 대파와 청양고추는 어슷썬다.
3
냄비에 참기름을 두르고 돼지고기를 넣어 중불에서 볶은 후, 김치를 넣고 함께 볶는다.
4
물(또는 멸치 육수)을 붓고 된장, 고춧가루, 다진 마늘, 국간장을 넣어 끓인다.
5
국물이 끓어오르면 두부, 애호박, 양파를 넣고 중불에서 10분 정도 더 끓인다.
6
마지막에 대파와 청양고추를 넣고 소금으로 간을 맞춘 뒤 한소끔 더 끓여 완성한다.
요리 팁
이 영상은 LA 맛집 '다솜'의 한식(전골/찜/찌개) 투어 영상으로, 자막 데이터가 제공되지 않아 정확한 레시피 정보를 추출할 수 없습니다. 위 레시피는 한국 가정식 찌개/전골의 일반적인 레시피를 기반으로 추정한 내용입니다. 정확한 레시피는 해당 영상을 직접 시청하시기 바랍니다.