강셰프의 맛나는 투어_Ep.23_전원닭
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재료
- 닭약 1
- 찹쌀약 1/2
- 마늘약 10
- 대추약 5
- 인삼약 1
- 물약 2
- 소금약 1
- 후추약 1/4
- 파약 2
- 생강약 1
조리 순서
1
닭을 깨끗이 씻어 내장을 제거하고 손질합니다.
2
찹쌀을 30분 이상 물에 불려 준비합니다.
3
닭 속에 불린 찹쌀, 마늘, 대추, 인삼을 채워 넣고 다리를 실로 묶습니다.
4
냄비에 닭을 넣고 물을 부어 센 불에서 끓입니다.
5
끓어오르면 거품을 걷어내고 중불로 줄여 1시간 이상 푹 삶습니다.
6
파와 생강을 넣고 소금, 후추로 간을 맞춥니다.
7
그릇에 담아 파를 곁들여 완성합니다.
요리 팁
이 영상은 LA 맛집 '전원닭' 탐방 영상으로, 자막 정보가 제공되지 않아 삼계탕 및 닭도리탕 일반 레시피를 기준으로 작성되었습니다. 정확한 레시피는 영상을 직접 시청하시기 바랍니다.