요리초보도 실패 없는 만능 양념장 레시피 모음💟

[만능표고장] 팬에 간장 1/3컵, 물 2컵, 다시마 1쪽, 미림 1큰술, 식초 2큰술, 올리고당 2큰술, 액젓 1큰술을 넣는다.

[만능표고장] 빠글빠글 끓어오르면 중약불로 줄여서 5분간 더 끓인 뒤 다시마를 건져낸다.

[만능표고장] 표고버섯 300g의 꼭지를 떼고 잘게 썰어 넣고 한소끔 저어준다.

[만능표고장] 3분 더 끓이다가 청양고추 2개, 홍고추 1개를 잘게 썰어 넣고 불을 끈다.

[달래양념장] 볼에 손질한 달래 150g을 잘게 썰어 넣고, 청양고추 2개와 홍고추 1개를 반 갈라 잘게 썰어 넣는다.

[달래양념장] 간장 5큰술, 매실청 2큰술, 멸치액젓 2큰술, 다진마늘 1큰술, 고춧가루 1/2큰술, 통깨 1큰술, 참기름 1큰술을 넣고 골고루 섞어 완성한다.

[오징어쌈장] 기름을 두르지 않은 팬에 오징어 2마리와 미림 2큰술을 넣어 무수분으로 데친다. 앞뒤로 각 1분씩 익히고 꺼내둔다.

[오징어쌈장] 팬에 식용유 1큰술을 두르고 잘게 썬 대파 1대, 양파 1/2개를 달달 볶는다.

[오징어쌈장] 살짝 노랗게 익으면 된장 3큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 1큰술, 조청 3큰술을 넣고 볶은 뒤 맛소금 1/4큰술로 간한다.

[오징어쌈장] 팬이 달궈지면 데쳐둔 오징어를 잘게 썰어 넣고 센불에서 1분간 빠르게 볶는다.

[오징어쌈장] 홍고추 2개, 청양고추 2개를 잘게 썰어 넣고 뒤적인 다음 통깨를 뿌려 완성한다.

[땡초페스토] 청양고추 300g의 꼭지를 따고, 그라나파다노 30g을 큐브 모양으로 썬다.

[땡초페스토] 아몬드 30g을 마른 팬에 노릇해질 때까지 볶아 풍미를 살린다.

[땡초페스토] 블렌더에 모든 재료(청양고추, 그라나파다노, 아몬드)와 액젓 3큰술, 다진마늘 2큰술, 참기름 4큰술, 설탕 1큰술, 후추를 듬뿍 넣고 갈아 완성한다.

[인생쌈장] 용기에 된장 3큰술, 고추장 1큰술(3:1 황금비율)을 넣는다.

[인생쌈장] 간장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 굵게 다진 마늘 1큰술, 잘게 썬 대파(초록 부분) 1대, 마요네즈 1큰술을 넣는다.

[인생쌈장] 땅콩버터 1큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1큰술, 사이다 1/2컵을 넣고 골고루 섞어 완성한다.

[멜젓] 뚝배기에 미림 3큰술, 된장 1큰술, 멸치생젓 2큰술, 물 6큰술, 슬라이스한 통마늘 한 줌을 넣고 마늘이 익을 때까지 보글보글 끓인다.

[멜젓] 마늘이 어느 정도 익으면 청양고추 3개, 홍고추 1개를 쫑쫑 썰어 넣고 고춧가루 1큰술을 넣어 풀어준다.

[멜젓] 한소끔 빠글빠글 끓여 완성한다.