일찍 일어난 새가 진수성찬 차린다 / 조셉조셉 포테이토 매셔 / 감자샐러드,북엇국,찜닭,수육+막국수 / 잇다제과

감자를 깨끗이 씻어 삶은 후, 포테이토 매셔로 으깨어 감자 샐러드 베이스를 만든다.

오이와 당근은 작게 썰어 소금에 절인 후 물기를 짜고, 삶은 달걀도 잘게 다진다.

으깬 감자에 오이, 당근, 달걀, 마요네즈, 소금, 설탕을 넣고 잘 섞어 감자 샐러드를 완성한다.

북어채를 물에 불려 부드럽게 만든 후 먹기 좋은 크기로 자른다. 무는 나박썰기 한다.

냄비에 참기름을 두르고 북어채를 볶다가 물과 무를 넣고 끓인다. 국간장, 마늘, 대파, 소금으로 간하여 북엇국을 완성한다.

닭고기를 끓는 물에 데쳐 핏물을 제거한다.

감자, 당근, 양파를 먹기 좋은 크기로 썰고, 당면은 미리 물에 불린다.

간장, 설탕, 물엿, 고추장, 마늘, 물을 섞어 찜닭 소스를 만든다.

냄비에 닭, 감자, 당근, 양파, 청양고추를 넣고 소스를 부어 중불에서 조린다. 닭이 익으면 불린 당면을 넣고 마저 조려 찜닭을 완성한다.

돼지고기를 된장, 생강, 통후추, 대파를 넣은 물에 넣고 약 1시간 푹 삶아 수육을 만든다.

삶은 돼지고기를 먹기 좋은 두께로 썰어 수육을 완성한다.

막국수 면을 삶아 찬물에 헹군 후 물기를 뺀다.

육수에 식초, 고춧가루, 설탕, 참기름을 섞어 막국수 양념장을 만든다.

그릇에 막국수 면을 담고 육수를 붓거나 양념장을 얹어 수육과 함께 막국수를 완성한다.