밥 대신 소화 잘되는 "양배추" 이렇게 드세요

양배추 300g(1/2쪽)을 채 썰거나 잘게 썰어 준비합니다.

당근 60g을 가늘게 채 썰고, 청양고추 1개는 송송 썰어 준비합니다.

감자 1개는 껍질을 벗겨 강판에 갈거나 곱게 채 썰어 준비합니다.

볼에 썰어둔 양배추, 당근, 청양고추, 갈아둔 감자를 넣고, 계란 3개, 소금 1/3스푼, 부침가루 1/2컵(100mL)을 넣어 잘 섞어 반죽을 만듭니다.

달군 팬에 기름을 두르고 반죽을 적당량씩 올려 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 지져 완성합니다.