이렇게 끓였더니 맛있다고 난리났어요
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재료
- 시금치(섬초)250
- 물1.5
- 건새우약 15
- 된장3
- 청양고추1
- 바지락150
- 다진마늘1/2
- 집간장1
- 대파1/2
조리 순서
1
냄비에 물 1.5리터와 건새우 한 줌을 넣고 육수를 끓입니다.
2
육수가 끓으면 된장 3큰술을 풀어 넣습니다.
3
바지락 150g을 넣고 함께 끓입니다.
4
다진마늘 1/2큰술, 집간장 1큰술을 넣어 간을 맞춥니다.
5
청양고추 1개를 어슷 썰어 넣습니다.
6
시금치 250g을 넣고 살짝 익을 때까지 끓입니다.
7
대파 1/2대를 썰어 넣고 한 번 더 끓인 후 완성합니다.
요리 팁
컵 계량은 200mL 기준(종이컵 가득 1컵), 스푼 계량은 밥 숟가락 기준입니다. 시금치는 너무 오래 끓이면 색이 변하므로 마지막에 넣어 짧게 익히는 것이 좋습니다.