다시마가 보이면 무조건 사와서 만드세요 100세까지 장수합니다

염장다시마 600g을 깨끗하게 씻고 찬물에 담가 짠기를 뺍니다.

짠기를 뺀 다시마를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

청양고추 2개를 어슷 썰어 준비합니다.

냄비에 진간장 2컵 반(500mL), 설탕 1컵, 물 2컵(400mL), 생강 1톨(편썰기)을 넣고 끓입니다.

간장물이 끓으면 식초 1/2컵, 소주 1컵, 된장 1/2큰술을 넣고 잘 섞은 뒤 불을 끕니다.

준비한 다시마와 청양고추를 밀폐 용기에 담고, 끓인 간장물을 뜨거운 상태로 부어줍니다.

완전히 식힌 후 냉장 보관하며, 하루 이상 숙성 후 먹습니다.