떡국떡이 남았다면 이렇게 활용하세요 순식간에 사라집니다
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재료
- 떡국떡300
- 진간장2
- 어묵2
- 대파1/2
- 청양고추1
- 물300
- 코인육수2
- 다진마늘0.5
- 고춧가루1
- 고추장2
- 원당1
- 물엿2
조리 순서
1
떡국떡 300g에 진간장 2스푼을 넣고 15분간 밑간한다.
2
어묵 2장을 먹기 좋은 크기로 썰고, 대파 1/2대와 청양고추 1개를 어슷하게 썬다.
3
냄비에 물 1컵 반(300ml), 코인육수 2알, 다진마늘 0.5스푼, 고춧가루 1스푼, 고추장 2스푼, 원당 1스푼, 물엿 2스푼을 넣고 양념장을 만든다.
4
양념장이 끓으면 밑간한 떡국떡과 어묵을 넣고 중불에서 졸이듯 볶는다.
5
떡이 부드럽게 익으면 대파와 청양고추를 넣고 소스가 걸쭉해질 때까지 조금 더 볶아 마무리한다.
요리 팁
떡국떡을 진간장으로 미리 15분 밑간하면 간이 배어 더욱 깊은 맛이 난다. 컵 계량은 200mL 기준이며, 숟가락은 일반 밥숟가락보다 약간 큰 나무숟가락 기준이다.