무나물에 '이것'을 넣어보세요 젓가락이 춤을 춥니다
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재료
- 무650
- 소금1/3
- 건새우(중하)25
- 물7/10
- 맛소금1/4
- 참기름1/2
- 통깨1
조리 순서
1
무 650g을 채 썰거나 나박썰기로 준비합니다.
2
썬 무에 소금 1/3스푼을 넣고 살짝 절여줍니다.
3
건새우(중하) 25g을 준비합니다.
4
팬에 절인 무와 건새우를 넣고, 물 7/10 종이컵을 부어줍니다.
5
중불에서 뚜껑을 덮고 무가 충분히 익을 때까지 조려줍니다.
6
무가 익으면 맛소금 1/4스푼으로 간을 맞춥니다.
7
불을 끄고 참기름 1/2스푼과 통깨 1스푼을 넣고 고루 섞어 완성합니다.
요리 팁
건새우(중하)를 넣으면 무나물에 깊은 감칠맛이 더해집니다. 무를 소금에 살짝 절인 후 조리하면 식감이 더 좋아집니다.