정월 대보름에 오곡밥 지어드세요

찹쌀, 흑미, 찰수수, 차조, 검은콩, 팥을 각각 깨끗이 씻은 후, 팥과 검은콩은 찬물에 4~8시간 불려둡니다.

불린 팥을 냄비에 넣고 물을 자작하게 부어 약 15분간 삶아 반만 익힌 후, 팥 삶은 물은 버리지 말고 밥물로 활용할 수 있도록 따로 보관합니다.

찹쌀, 흑미, 찰수수, 차조, 검은콩을 함께 물에 1~2시간 불립니다.

불린 모든 재료(찹쌀, 흑미, 찰수수, 차조, 검은콩, 반숙한 팥)를 한데 섞어 밥솥이나 냄비에 넣습니다.

팥 삶은 물을 포함하여 총 약 3컵 분량의 물을 붓고, 소금 약 1작은술을 넣어 간을 맞춥니다.

밥솥으로 할 경우 '찹쌀/현미' 모드로 취사합니다. 냄비로 할 경우 센 불로 끓어오르면 약불로 줄이고 뚜껑을 닫아 약 20분간 뜸을 들이며 익힙니다.

불을 끈 후 10분간 뚜껑을 열지 않고 뜸을 충분히 들입니다.

뚜껑을 열고 주걱으로 위아래를 골고루 섞어 담아 완성합니다.