상추 더 이상 쌈 싸먹지 말고 이렇게 무치세요
조회수 8.9만3:372인분
재료
- 노지상추250
- 양파1/2
- 청양고추1
- 다진마늘1
- 진간장1
- 된장1
- 식초2
- 원당1
- 고추장1
- 생수3
- 참기름1/2
- 통깨1
조리 순서
1
노지상추 250g을 깨끗이 씻어 먹기 좋은 크기로 손으로 뜯거나 그대로 준비합니다.
2
작은 양파 1/2개를 얇게 채 썰고, 청양고추 1개를 송송 썰어 준비합니다.
3
볼에 다진마늘 1스푼, 진간장 1스푼, 된장 가볍게 1스푼, 식초 2스푼, 원당 깎아서 1스푼, 고추장 1스푼, 생수 3스푼을 넣고 잘 섞어 양념을 만듭니다.
4
준비한 상추, 양파, 청양고추를 양념에 넣고 고루 무칩니다.
5
마지막으로 참기름 1/2스푼과 통깨 1스푼을 넣고 가볍게 버무려 완성합니다.
요리 팁
된장을 가볍게 1스푼만 넣으면 깊은 맛을 내면서도 된장 향이 너무 강하지 않습니다. 생수를 3스푼 넣으면 양념이 부드럽게 퍼져 상추에 잘 배어듭니다. 나무숟가락 기준 계량이므로 일반 밥숟가락보다 약간 큰 기준임을 참고하세요.