아침에 미트볼 쉽게 만들어요~ 토마토소스 미트볼

다짐육 250g에 다진 마늘 1큰술, 후추 약간, 간장 1큰술, 너트맥 분말 약간(생략 가능), 맛술 1큰술을 넣고 잘 치대어 섞는다.

반죽한 고기를 먹기 좋은 크기로 동그랗게 빚어 미트볼을 만든다.

달궈진 팬에 미트볼을 올려 겉면이 고루 익도록 굴려가며 앞뒤로 익힌다.

미트볼이 어느 정도 익으면 토마토소스를 붓고 올리고당을 넣어 함께 조려준다.

냄비에 물을 붓고 코인육수 2알을 넣어 육수를 끓인다. (다시마·멸치 육수로 대체 가능)

육수가 끓으면 먹기 좋게 자른 감자와 다진 마늘을 넣고 감자가 익을 때까지 끓인다.

감자가 익으면 국간장으로 간을 맞추고 파를 썰어 넣은 뒤 한소끔 더 끓여 감자국을 완성한다.