요즘 인기있는 "양배추볶음" 너무 맛있어요
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재료
- 양배추200
- 스팸100
- 빨강 파프리카1/2
- 청양고추1
- 다진마늘1
- 고추장아찌 간장물(또는 진간장)1
- 굴소스1/2
- 참기름1
- 후추2
- 통깨1
조리 순서
1
양배추 200g을 먹기 좋은 크기로 썰고, 스팸 100g은 작게 깍둑썰기 합니다. 빨강 파프리카 1/2개와 청양고추 1개도 적당한 크기로 썰어 준비합니다.
2
팬을 중불로 달군 후 스팸을 먼저 넣어 볶아 기름을 충분히 냅니다.
3
스팸 기름이 나오면 다진마늘 1큰술을 넣고 함께 볶아 향을 냅니다.
4
양배추, 파프리카, 청양고추를 넣고 센 불에서 빠르게 볶습니다.
5
고추장아찌 간장물(또는 진간장) 1큰술, 굴소스 1/2큰술을 넣고 간을 맞추며 볶습니다.
6
후추 2꼬집을 넣고 재료가 잘 어우러지도록 볶아줍니다.
7
불을 끄고 참기름 1큰술과 통깨 1큰술을 넣어 마무리합니다.
요리 팁
컵 계량은 200mL 기준(종이컵 가득 1컵)입니다. 간장은 고추장아찌 간장물을 사용하면 더욱 깊은 맛이 나며, 없을 경우 진간장으로 대체할 수 있습니다. 양배추는 센 불에서 빠르게 볶아야 아삭한 식감을 살릴 수 있습니다.