콩나물이 있다면 무조건 만드세요

콩나물 150g을 깨끗이 씻어 준비합니다.

초당옥수수 1/2개의 알맹이를 칼로 잘라내고, 당근 60g은 채 썰거나 잘게 썹니다.

쪽파 3가닥은 송송 썰고, 청양고추 1개도 잘게 썹니다.

볼에 물 1/4컵(200mL 기준)과 얼음 2조각을 넣고, 까나리액젓 1큰술을 추가합니다.

부침가루 3큰술(가득)과 튀김가루 1큰술(가득)을 넣고 잘 섞어 반죽을 만듭니다.

준비한 콩나물, 옥수수, 당근, 쪽파, 청양고추를 반죽에 넣고 골고루 섞습니다.

달군 팬에 식용유를 두르고 중불에서 반죽을 올려 앞뒤로 노릇하게 부칩니다.

겉면이 바삭하게 익으면 접시에 담아 완성합니다.