간장물 끓이지 마세요 이 방법이 최고입니다

오이 5개(800g)를 먹기 좋은 크기로 썬다.

양파 5개(450g)를 적당한 크기로 썬다.

청양고추 7개, 홍고추 2개를 어슷 썰고, 생강 반 톨을 편으로 썬다.

진간장 400mL, 생수 400mL, 매실청 140mL, 식초 200mL, 소주 100mL, 뉴슈가 0.5스푼을 한 그릇에 모두 넣고 잘 섞어 간장물을 만든다. (끓이지 않아도 됩니다)

손질한 오이, 양파, 청양고추, 홍고추, 생강을 용기에 담는다.

만들어 둔 간장물을 채소가 담긴 용기에 붓는다.

뚜껑을 닫고 냉장 보관하며, 반나절~하루 정도 숙성 후 섭취한다.