🥇실시간 고품격 요리교실 11월21일(일)8시 👉무나물, 굴전, 돼지고기 두부찌개

무 800g을 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

팬에 식용유 2T를 두르고 무를 넣어 볶다가 물 100mL를 넣고 뚜껑을 덮어 중불에서 익힙니다.

무가 어느 정도 익으면 식용유 1T, 소금으로 간을 하고, 들기름 2T, 다진마늘 1T, 대파를 넣어 마무리합니다.

굴 200g을 소금 1T를 넣은 물에 살살 씻어 이물질을 제거한 후 체에 밭쳐 물기를 뺍니다.

굴에 밀가루 30g을 고루 묻히고, 풀어놓은 계란 2개에 담급니다.

팬에 식용유를 두르고 중약불에서 굴전을 앞뒤로 노릇하게 지져냅니다. 고추를 썰어 올려 함께 굽습니다.

냄비에 들기름 2T를 두르고 돼지고기 앞다리 400g을 넣어 고춧가루 2T와 함께 볶습니다.

고기가 어느 정도 익으면 물 1L를 붓고 양파 1개, 대파 1뿌리를 넣어 끓입니다.

국물이 끓으면 다진마늘 1T, 새우젓 1/2T, 국간장으로 간을 맞춥니다.

두부 1모(400g)를 먹기 좋게 썰어 넣고 한소끔 더 끓여 완성합니다.