[계란김밥] 이렇게 맛있는데 왜! 몰랐을까?
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재료
- 김밥용 김2
- 계란4
- 연겨자2
- 새우젓 국물0.5
- 밥1
- 참기름0.5
- 소금3
- 통깨약 1
- 식초0.5
조리 순서
1
계란 4개에 연겨자 2cm, 새우젓 국물 1/2스푼을 넣고 잘 풀어 섞어줍니다.
2
팬에 기름을 두르고 계란물을 부어 얇게 펼쳐 익혀 계란 지단을 만듭니다.
3
밥 1공기에 참기름 1/2스푼, 소금 3꼬집, 통깨 약간, 식초 1/2스푼을 넣고 잘 섞어 양념밥을 만듭니다.
4
김 위에 양념밥을 고르게 펼쳐 올립니다.
5
밥 위에 계란 지단을 올리고 단단하게 김밥을 말아줍니다.
6
완성된 김밥을 먹기 좋은 크기로 썰어 접시에 담아 냅니다.
요리 팁
새우젓 국물을 계란에 넣으면 별도의 소금 간 없이도 감칠맛이 살아납니다. 밥에 식초를 조금 넣으면 김밥이 쉽게 쉬지 않고 개운한 맛이 납니다. 컵 계량은 200mL 기준이며, 나무숟가락은 일반 밥숟가락보다 약간 큰 것을 사용했습니다.