고구마 이렇게 먹었더니 진짜 맛있어요!! 이번 주말요리 메뉴로 꼭 해보세요
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재료
- 고구마약 2
- 치즈약 2
- 돼지고기 등심약 200
- 계란약 2
- 밀가루약 4
- 빵가루약 1
- 소금약 1
- 후추약 0.5
- 식용유약 2
조리 순서
1
돼지고기 등심을 고기망치로 두들겨 얇게 편 후 소금과 후추를 뿌려 밑간한다.
2
고구마를 삶거나 쪄서 으깬 뒤, 밑간한 돼지고기 위에 으깬 고구마와 치즈를 올리고 반으로 접는다. 랩으로 감싼 후 냉동고에 약 30분간 얼린다.
3
냉동고에서 꺼낸 돼지고기에 밀가루 → 계란 → 빵가루 순서로 튀김옷을 입힌다.
4
달군 기름에 튀김옷을 입힌 돼지고기를 넣고 노릇노릇하게 튀겨 완성한다.
요리 팁
빵가루가 없을 경우 식빵을 갈아서 사용할 수 있습니다. 냉동 후 튀기면 속 재료가 흘러내리지 않아 모양이 잘 유지됩니다.