소불고기 양념에 '이것'을 반드시 넣어주세요

당면 30g을 미지근한 물에 30분 불려둔다.

배 1/2개를 갈거나 즙을 내어 준비하고, 물 200mL와 함께 볼에 담는다.

양념 볼에 다진마늘 1큰술(수북하게), 흑설탕 2큰술, 연겨자 2cm, 진간장 6큰술, 미림 3큰술, 소금 1/2큰술, 참기름 1큰술, 후추 3꼬집을 넣는다.

대파 1대를 송송 썰어 양념에 함께 넣고 잘 섞어 불고기 양념을 완성한다.

소불고기용 등심 600g에 완성된 양념을 넣고 골고루 버무려 재워둔다.

양파, 팽이버섯, 당근, 대파(1/2대), 느타리버섯, 알배기배추 등 야채를 먹기 좋은 크기로 손질해 준비한다.

불린 당면과 손질한 야채를 양념된 소불고기와 함께 넣고 중불에서 볶거나 끓여 익힌다.

고기와 야채가 모두 익으면 불을 끄고 그릇에 담아 완성한다.