골다공증에 최고 매생이죽, 겨울철 보약입니다

매생이 1타래(350g)를 천일염 1큰술을 넣은 물에 담가 살살 흔들어 세척한 후 건져서 물기를 뺍니다.

냄비에 물 1.4리터를 붓고 멥쌀 1/2컵, 멸치 한 줌, 다시마 10g을 넣고 중불에서 끓여 육수를 냅니다.

끓어오르면 멸치와 다시마를 건져낸 후 쌀이 푹 퍼질 때까지 계속 저으며 죽을 끓입니다.

쌀이 어느 정도 퍼지면 크래미 2개를 잘게 찢어 넣고, 팽이버섯 1/2봉은 먹기 좋은 크기로 잘라 넣습니다.

다진마늘 1큰술, 국간장 2큰술을 넣고 골고루 섞으며 끓입니다.

세척한 매생이를 넣고 잘 풀어주며 함께 끓입니다. 매생이는 오래 끓이면 색이 변하므로 짧게 가열합니다.

소금 1/3큰술로 간을 맞추고, 들기름 1큰술을 넣어 마무리합니다. 그릇에 담아 완성합니다.