비빔면 거꾸로 끓여 먹기 | 상남자
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재료
- 비빔면 (팔도 비빔면 등)1
- 비빔면 소스(동봉)1
- 물약 500
- 얼음약 5~6
- 참기름약 1
- 깨약 1
조리 순서
1
냄비에 물을 붓고 비빔면 소스(액상스프)를 먼저 넣어 끓인다. (거꾸로 끓이기 시작)
2
소스 물이 끓어오르면 비빔면 면을 넣고 약 3분간 삶는다.
3
면이 익으면 건져내어 찬물 또는 얼음물에 헹궈 면을 차갑게 식힌다.
4
물기를 제거한 면에 참기름을 넣고 고루 버무린다.
5
그릇에 담고 깨를 뿌려 완성한다.
요리 팁
소스를 물에 미리 끓여서 면을 삶으면 면에 소스 맛이 배어 일반 비빔면과 다른 풍미를 즐길 수 있다. 실험적인 레시피이므로 소스 양에 따라 짠맛이 강해질 수 있어 기호에 맞게 조절 필요.