전자레인지로 실패없는 탕후루 만들기 | (물엿X올리고당X종이컵계량O)
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재료
- 딸기12
- 설탕1
- 물1/2
조리 순서
1
딸기 12개를 깨끗이 씻어 물기를 완전히 제거한 후 꼬치에 꽂아 준비합니다.
2
전자레인지용 용기에 설탕 1컵(종이컵)과 물 1/2컵(종이컵)을 넣고 잘 섞어줍니다.
3
전자레인지(1000W 기준)에 1분씩 돌리면서 시럽 상태를 확인합니다. 설탕이 완전히 녹고 황금빛 시럽이 될 때까지 반복합니다. (탈 수 있으니 조금씩 돌리며 확인하세요)
4
시럽이 완성되면 용기를 꺼냅니다. 매우 뜨거우니 반드시 주의하세요.
5
꼬치에 꽂은 딸기를 뜨거운 시럽에 빠르게 담갔다 빼서 시럽을 고르게 입힙니다.
6
시럽을 입힌 탕후루를 종이호일 없이 그릇이나 쟁반 위에 올려 시럽이 굳을 때까지 건조합니다. 시럽이 굳으면 완성입니다.
요리 팁
1000W 전자레인지 기준으로 1분씩 나눠 돌리며 시럽 상태를 반드시 확인하세요. 와트수가 다를 경우 시간을 조절해야 합니다. 딸기 외에 다른 과일도 사용 가능하며, 설탕과 물의 비율(2:1)만 맞추면 일반 컵으로도 계량할 수 있습니다. 용기가 매우 뜨거우니 꺼낼 때 장갑 등을 착용하세요.