솔직히 이 제육은 선 넘었습니다. 흑백리뷰
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재료
- 돼지고기 앞다리살 또는 목살약 300
- 고추장약 2
- 고춧가루약 1
- 간장약 1
- 설탕약 1
- 참기름약 1
- 다진 마늘약 1
- 다진 생강약 0.5
- 후춧가루약 0.3
- 청주(미림)약 1
- 양파약 0.5
- 대파약 0.5
- 깨소금약 1
- 식용유약 1
조리 순서
1
돼지고기를 먹기 좋은 크기로 썰거나 불고기용으로 준비한다.
2
고추장, 고춧가루, 간장, 설탕, 참기름, 다진 마늘, 다진 생강, 후춧가루, 청주를 섞어 양념장을 만든다.
3
돼지고기에 양념장을 넣고 골고루 버무려 최소 30분 이상 재워둔다.
4
양파는 채 썰고, 대파는 어슷하게 썰어 준비한다.
5
달궈진 팬에 식용유를 두르고 양념에 재운 돼지고기를 넣어 센 불에서 볶는다.
6
고기가 어느 정도 익으면 양파와 대파를 넣고 함께 볶는다.
7
야채가 숨이 죽고 고기가 완전히 익으면 깨소금을 뿌리고 불을 끈다.
8
그릇에 담아 완성한다. 공깃밥과 함께 제공한다.
요리 팁
이 영상은 제육볶음 배달 음식 리뷰 영상으로, 직접 레시피를 시연하는 영상이 아닙니다. 자막 데이터에 실제 조리 정보가 포함되어 있지 않아 일반적인 제육볶음 레시피 기준으로 작성되었습니다. 돼지고기는 냉동 상태에서 반해동 후 썰면 더 얇고 균일하게 썰 수 있으며, 고기를 너무 오래 볶으면 질겨지므로 센 불에서 빠르게 볶는 것이 포인트입니다.