대추가 보이면 무조건 만드세요. 이거 별미입니다
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재료
- 사과대추10
- 대파10
- 양파1/4
- 고춧가루2
- 새우젓1/2
- 멸치액젓1/2
- 다진마늘1/2
- 통깨1
조리 순서
1
사과대추 10개를 씻어서 씨를 제거하고 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
2
대파 10cm는 어슷하게 썰고, 양파 1/4개는 채 썰어 준비합니다.
3
볼에 썰어둔 대추, 대파, 양파를 넣습니다.
4
고춧가루 2스푼, 새우젓 1/2스푼, 멸치액젓 1/2스푼, 다진마늘 1/2스푼을 넣습니다.
5
재료를 고루 버무려 양념이 잘 배도록 섞어줍니다.
6
통깨 1스푼을 넣고 마무리로 가볍게 한 번 더 섞어 대추김치를 완성합니다.
요리 팁
사과대추는 아삭하고 달콤한 식감이 있어 김치로 만들면 별미입니다. 바로 먹어도 맛있고, 냉장 보관 후 하루 정도 숙성시켜 먹으면 더욱 깊은 맛을 즐길 수 있습니다. 컵 계량은 200mL 기준이며, 스푼은 일반 밥숟가락보다 약간 큰 나무숟가락 기준입니다.