깻잎이 있다면 무조건 만드세요 깜짝 놀랄 맛입니다

깻잎 20묶음(420g)을 깨끗이 씻어 준비합니다.

무 250g을 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.

생수 2리터에 천일염 2스푼, 멸치액젓 5스푼, 설탕 2스푼을 넣고 절임물을 만든 뒤, 깻잎과 무를 넣어 절여줍니다.

믹서기에 적양파 1/2개, 사과 1개, 마늘 7개, 생강 반 톨, 새우젓 1스푼, 밀가루풀 1컵(200mL), 청양고추 2개를 넣고 곱게 갈아줍니다.

절여진 깻잎과 무에 갈아놓은 양념물을 부어 잘 섞어줍니다.

토핑용 적양파 1/2개는 얇게 채 썰고, 홍고추 1개는 어슷 썰어 위에 올려 마무리합니다.

실온에서 반나절~1일 정도 숙성 후 냉장 보관하면 완성입니다.