다시마로 전을 부쳐보세요. 순식간에 사라집니다
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재료
- 염장 다시마100
- 소주1
- 계란2
- 소금2
- 튀김가루1/2
- 땅콩가루1
- 식용유약 3
조리 순서
1
염장 다시마 100g을 준비한 뒤 물에 헹궈 염분을 제거하고, 소주 1큰술을 넣어 비린내를 제거한다.
2
다시마를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비한다.
3
볼에 계란 2개를 풀고 소금 2꼬집을 넣어 섞는다.
4
튀김가루 1/2컵(100ml)과 땅콩가루 1큰술을 계란물에 넣어 반죽을 만든다.
5
준비한 다시마에 반죽을 골고루 묻힌다.
6
달군 팬에 식용유를 두르고 중불에서 다시마전을 앞뒤로 노릇하게 부쳐낸다.
요리 팁
염장 다시마는 소주 1큰술로 버무려 비린내를 제거하면 더욱 맛있습니다. 컵 계량은 200mL 기준이며, 반죽에 땅콩가루를 더하면 고소한 풍미가 살아납니다.