추운날씨 뜨끈하게 속 풀어주는~ 얼갈이된장국(배추된장국) 맛있게 끓이는 법입니다. 텁텁하게 끓이지않는 비법공개❤️

멸치 20마리와 다시마 10쪽(또는 다시팩 2팩)을 물 3L에 넣고 육수를 끓입니다. 끓어오르면 다시마는 건져내고 멸치도 건져 육수를 완성합니다.

얼갈이배추는 먹기 좋은 크기로 손질하여 씻어 준비합니다.

완성된 육수에 시판된장 3큰술을 풀어 넣고 고춧가루 1큰술, 간마늘 1큰술을 넣어 잘 섞어줍니다.

손질한 얼갈이배추를 국물에 넣고 중불에서 끓여줍니다.

배추가 어느 정도 익으면 대파 반 대를 어슷썰어 넣고 천일염으로 간을 맞춥니다.

국물이 텁텁해지지 않도록 오래 끓이지 않고 배추가 충분히 익으면 불을 끄고 완성합니다.