건조매생이로 끓이는 매생이순두부국, 닭가슴살 고구마조림. 간단하고 건강한 아침밥

건조매생이를 찬물에 5~10분간 불려 부드럽게 만든 뒤, 물기를 가볍게 짜 준비합니다.

냄비에 멸치육수(또는 물)를 붓고 중불로 끓입니다. 끓어오르면 다진 마늘을 넣습니다.

불린 매생이를 넣고 국간장으로 간을 맞춘 뒤 2~3분간 끓입니다.

순두부를 숟가락으로 큼직하게 떠서 넣고 소금으로 간을 맞춘 뒤 한소끔 더 끓입니다.

불을 끄고 참기름을 두른 뒤 그릇에 담아 매생이순두부국을 완성합니다.

닭가슴살은 한 입 크기로 썰고, 고구마는 껍질을 벗겨 먹기 좋은 크기로 자릅니다.

냄비에 고구마와 물 100ml를 넣고 중불에서 5분간 먼저 익힙니다.

닭가슴살, 간장, 올리고당을 넣고 함께 조리면서 국물이 거의 없어질 때까지 졸입니다.

불을 끄고 참기름과 통깨를 뿌려 닭가슴살 고구마조림을 완성합니다.