홍합을 이렇게 볶으면 기가 막힙니다

건홍합 150g을 찬물에 밀가루 1스푼을 풀어 20분간 불려 불순물을 제거합니다.

청양고추 2개와 홍고추 1개를 어슷하게 썰어 준비합니다.

마늘 한 줌(약 10쪽)을 준비합니다. 편으로 썰거나 통으로 사용합니다.

팬에 식용유 1스푼을 두르고 마늘을 넣어 중불에서 볶습니다.

불린 홍합을 건져 팬에 넣고 볶아줍니다.

멸치액젓 1스푼, 소주 2스푼을 넣고 볶아 잡내를 날려줍니다.

진간장 3스푼, 조청쌀엿 2스푼, 설탕 1스푼을 넣고 잘 섞으며 조려줍니다.

썰어둔 청양고추와 홍고추를 넣고 함께 볶아줍니다.

국물이 거의 졸아들면 불을 끄고 참기름 1스푼, 통깨 1스푼을 넣고 고루 섞어 마무리합니다.