노릇노릇 휴게소 버터구이알감자 요리 Baked butter potato củ khoai tây やきジャガイモ
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재료
- 알감자약 500
- 버터약 30
- 소금약 1
- 설탕약 1
- 파슬리 가루약 1
- 식용유약 1
조리 순서
1
알감자를 깨끗이 씻어 껍질째 준비합니다.
2
냄비에 알감자를 넣고 잠길 만큼 물을 부어 소금을 약간 넣고 15~20분간 삶아줍니다.
3
삶은 알감자를 건져 물기를 제거하고, 칼 등으로 살짝 눌러 납작하게 만들어줍니다.
4
팬에 식용유와 버터를 두르고 중불로 가열합니다.
5
버터가 녹으면 알감자를 넣고 노릇노릇해질 때까지 앞뒤로 굽습니다.
6
소금과 설탕을 넣어 간을 맞추며 골고루 섞어줍니다.
7
불을 끄고 파슬리 가루를 뿌려 마무리합니다.
요리 팁
알감자를 살짝 눌러 납작하게 만들면 버터가 잘 스며들어 더욱 고소하고 바삭하게 구워집니다. 휴게소 감자처럼 노릇한 색이 나도록 중불에서 천천히 구워주세요.