이 방법을 알고나면 그냥 간장계란밥은 못 먹습니다
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재료
- 밥약 200
- 계란2
- 간장약 1.5
- 참기름약 1
- 버터약 10
- 설탕약 0.5
- 다진 마늘약 0.5
- 쪽파약 10
- 통깨약 0.5
- 식용유약 1
조리 순서
1
간장 1.5큰술, 참기름 1큰술, 설탕 0.5작은술, 다진 마늘 0.5작은술을 섞어 양념 간장 소스를 만들어 둡니다.
2
팬에 식용유를 두르고 중불로 달군 뒤 계란 2개를 넣고 반숙 또는 원하는 익힘 정도로 프라이합니다.
3
계란을 굽는 동안 팬 한쪽에 버터를 녹여 밥을 넣고 버터가 고루 섞이도록 볶아줍니다.
4
밥에 만들어 둔 양념 간장 소스를 넣고 고루 섞으며 볶아 간장볶음밥을 만듭니다.
5
그릇에 간장볶음밥을 담고 위에 계란 프라이를 올립니다.
6
송송 썬 쪽파와 통깨를 위에 뿌려 완성합니다.
요리 팁
버터와 간장을 함께 활용하면 단순한 간장계란밥보다 훨씬 풍부한 풍미를 낼 수 있습니다. 계란은 반숙으로 올려 비벼 먹으면 더욱 맛있습니다.