지금 아니면 1년 기다려야 함! 🥲

꽃굴을 소금물에 살살 흔들어 세척한 후 체에 밭쳐 물기를 뺀다.

무는 채 썰고 대파는 송송 썬다.

볼에 굴, 무채, 대파, 고춧가루, 간장, 참기름, 참깨를 넣고 살살 버무려 꽃굴무침을 완성한다.

우엉은 껍질을 긁어낸 후 얇게 어슷 또는 채 썰고, 식초물에 담가 갈변을 방지한다.

팬에 식용유를 두르고 우엉을 볶다가 간장, 설탕, 물엿을 넣고 윤기 나게 조린다.

불을 끄고 깨를 뿌려 우엉조림을 완성한다.

꼬막은 소금물에 해감한 뒤, 끓는 물에 한 방향으로 저으며 삶아 입이 벌어지면 건진다.

꼬막 한쪽 껍데기를 제거하고 볼에 담은 뒤, 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 설탕, 참기름을 넣어 양념을 만들어 끼얹어 꼬막무침을 완성한다.

연근은 껍질을 벗기고 얇게 슬라이스한 후 식초물에 담가 갈변을 방지한다.

팬에 연근을 넣고 간장, 설탕, 물엿을 넣어 중약불에서 윤기 나게 조린다.

불을 끄고 식초, 참기름, 깨를 넣어 고루 버무려 인생 연근조림을 완성한다.