누구나 100%성공! 밥이 절로 넘어가는 맛. 끝까지 물 안생기는 [풋마늘대 고추장무침]

풋마늘대를 깨끗이 씻어 먹기 좋은 길이(약 5cm)로 잘라 준비합니다.

냄비에 물 1.5L를 붓고 꽃소금 1큰술을 넣어 끓입니다.

물이 끓으면 풋마늘대를 넣고 30초~1분 정도 살짝 데친 후 건져냅니다.

데친 풋마늘대를 찬물에 헹궈 물기를 꽉 짜줍니다. 물기를 충분히 제거해야 무침 시 물이 생기지 않습니다.

진미채는 먹기 좋은 길이로 잘라 준비합니다.

양념장을 만듭니다. 볼에 진간장 1큰술, 참치액 0.5큰술, 고추장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 물엿 3큰술, 식용유 2큰술, 맛술 2큰술, 생강 1작은술을 넣고 골고루 섞어줍니다.

물기를 제거한 풋마늘대와 진미채를 큰 볼에 담고 만들어둔 양념장을 넣어 고루 버무려줍니다.

마지막으로 통깨와 참기름을 넣고 한 번 더 가볍게 버무려 완성합니다.