비빔밥 양념장에 '이걸' 넣어보세요 깜짝 놀랄 맛입니다
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재료
- 고추장100
- 버터10
- 소주2
- 식초2
- 다진마늘1/2
- 설탕1
- 참기름1
- 통깨1
조리 순서
1
버터 10g을 전자레인지에 돌려 녹입니다. 냉동 버터는 40초, 해동된 버터는 30초 돌려주세요.
2
볼에 고추장 100g(가득 3스푼)을 넣습니다.
3
녹인 버터 10g을 고추장에 넣고 섞습니다.
4
소주 2큰술을 넣습니다.
5
식초 2방울을 넣습니다.
6
다진마늘 1/2큰술을 넣습니다.
7
설탕 1큰술을 넣습니다.
8
참기름 1큰술을 넣습니다.
9
통깨 1큰술을 넣고 모든 재료를 고루 잘 섞어 비빔밥 양념장을 완성합니다.
요리 팁
버터를 양념장에 넣으면 고추장의 텁텁함이 줄어들고 풍미가 깊어집니다. 냉동 버터는 전자레인지 40초, 해동 버터는 30초 돌려 사용하세요. 소주는 잡냄새를 제거하고 양념의 맛을 부드럽게 해줍니다.