정월 대보름 "오곡밥" 가장 맛있게 만드는 비밀재료 알려드립니다

찹쌀은 씻어서 30분간 물에 불려 준비한다.

팥은 냄비에 넣고 15분간 삶아 준비한다.

약콩도 냄비에 넣고 15분간 삶아 준비한다.

찰기장, 찰수수, 차조는 씻어서 2시간 물에 불려 준비한다.

준비한 찹쌀, 삶은 팥, 삶은 약콩, 불린 찰기장·찰수수·차조를 모두 솥(또는 밥솥)에 넣는다.

대추 8개, 깐밤 7개, 은행 30알을 넣는다.

생수 400mL, 소주 3스푼, 소금 1/2스푼, 원당 1/2스푼을 넣고 고루 섞는다.

찜기나 밥솥으로 오곡밥을 짓는다. 압력솥 사용 시 강불에서 끓어오르면 약불로 줄여 20분간 익힌 후 뜸을 들인다.

밥이 다 지어지면 참기름 1스푼을 넣고 고루 섞어 코팅한 뒤 그릇에 담아 완성한다.