알고보면 너~무 쉬운 홈파티 요리! 평소 저녁식사로도 좋아요! 쉽고 맛있게 준비해 보세요 👍

아롱사태는 찬물에 1시간 이상 담가 핏물을 제거한다.

냄비에 물 3L를 넣고 아롱사태, 통마늘 10알, 통후추 10알, 대파 흰부분 2대, 양파 1개, 생강을 넣고 센 불에서 끓인다.

끓어오르면 중불로 줄이고, 압력솥은 약 30분(압이 빠질 때까지 기다린 후 뚜껑 열기), 저압냄비는 30~40분, 일반 냄비는 1시간 이상 삶는다.

삶은 아롱사태는 살짝 식힌 뒤 먹기 좋은 크기로 썬다.

육수는 체로 걸러낸 뒤 국간장 1~2T, 참치액 1~2T로 간을 맞춘다. 부족하면 소금이나 시판용 육수를 추가한다.

겨자소스를 만든다: 진간장 2T, 다진 마늘 1/3T, 연겨자 약 1t, 식초 1T, 설탕(올리고당) 2/3T를 섞는다.

땅콩소스를 만든다: 땅콩버터 1T, 올리고당 1T, 간장 1/2T, 식초 1T, 물 1T, 깨 1T를 섞는다.

쓰리라차 간장소스를 만든다: 간장 2T, 식초 1T, 올리고당 1T, 쓰리라차 1/2T, 다진 마늘 1/2T, 고추·파를 취향껏 넣고 섞는다.

전골냄비에 배추, 숙주, 버섯, 부추 등 좋아하는 채소와 썰어둔 아롱사태, 걸러낸 육수를 넣고 끓인다.

끓인 아롱사태 수육을 겨자소스, 땅콩소스, 참소스(청양고추 송송), 쓰리라차 간장소스 중 좋아하는 소스에 찍어 먹는다.