진작 이렇게 먹을걸! 이 맛을 어떻게 참아요! [스팸두부조림] 🍚밥 두 그릇 필수! 세 그릇 선택!
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재료
- 두부500
- 스팸200
- 청양고추3
- 홍고추1
- 양파1/2
- 대파약 1/2
- 물400
- 고추장50
- 고춧가루7
- 양조간장30
- 맛술(미림)20
- 다진 마늘20
조리 순서
1
두부는 먹기 좋은 크기로 썰고, 스팸도 두부와 비슷한 크기로 썰어 준비합니다.
2
청양고추 3개, 홍고추 1개, 양파 1/2개, 대파를 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
3
냄비 또는 팬에 물 400ml를 붓고, 고추장 50g, 고춧가루 7g, 양조간장 30g, 맛술 20g, 다진 마늘 20g을 넣어 양념장을 만듭니다.
4
양념장에 썰어둔 두부와 스팸을 넣고 중불에서 끓이기 시작합니다.
5
끓어오르면 청양고추, 홍고추, 양파를 넣고 함께 조립니다.
6
국물이 자작하게 줄어들 때까지 중약불에서 조리다가 대파를 넣고 한 번 더 끓여줍니다.
7
국물이 걸쭉하게 졸아들면 불을 끄고 밥 위에 올려 비벼 먹습니다.
요리 팁
밥 위에 올려 슥슥 비벼드세요! 청양고추 양을 조절하면 매운맛을 조절할 수 있습니다. 계량 기준은 밥스푼(1스푼), 티스푼, 계량컵(200ml)을 사용합니다.