감기 뚝 떨어지는 생강청
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재료
- 생강약 500
- 설탕약 500
- 꿀약 3
- 레몬즙약 2
조리 순서
1
생강은 깨끗이 씻어 껍질을 벗긴 후 얇게 슬라이스하거나 강판에 갈아 준비합니다.
2
손질한 생강과 설탕을 1:1 비율로 볼에 넣고 골고루 섞어줍니다.
3
레몬즙을 넣고 잘 섞은 뒤 설탕이 녹을 때까지 실온에서 약 30분~1시간 기다립니다.
4
설탕이 어느 정도 녹으면 꿀을 추가하여 한 번 더 잘 섞어줍니다.
5
열탕 소독한 유리병에 생강청을 담고 냉장 보관합니다.
6
따뜻한 물이나 차에 생강청 2~3큰술을 넣어 희석하여 마십니다.
요리 팁
자막 데이터가 제공되지 않아 일반적인 생강청 레시피를 기준으로 작성되었습니다. 생강청은 냉장 보관 시 약 3개월까지 보관 가능하며, 생강의 매운맛이 부담스럽다면 끓는 물에 생강을 살짝 데친 후 사용하면 순한 맛을 낼 수 있습니다.