설날 필수 재료! 새우 활용 전 TOP4 [통새우전, 연근새우전, 고추새우전, 새우부추전]

[통새우전] 냉동새우를 해동하여 준비한다. 붉은 고추와 초록 고추는 잘게 다지고, 적색양배추와 대파도 다진다.

[통새우전] 볼에 다진 고추, 양배추, 대파, 계란, 밀가루, 참기름, 소금 한 꼬집, 후추를 넣고 잘 섞어 반죽을 만든다.

[통새우전] 새우에 반죽을 올린 뒤 달궈진 팬에 기름을 두르고 앞뒤로 노릇하게 부친다.

[새우부추전] 새우를 손질하고 부추는 잘게 썬다. 소주를 약간 넣어 새우 잡내를 제거한다.

[새우부추전] 볼에 손질한 새우, 부추, 계란 6개, 밀가루 1큰술, 소금, 참기름을 넣고 반죽을 만든다.

[새우부추전] 달궈진 팬에 기름을 두르고 반죽을 올려 앞뒤로 노릇하게 부친다.

[고추새우전] 고추 20개는 반으로 갈라 씨를 제거한다. 새우는 곱게 다져 속 재료로 준비한다.

[고추새우전] 밀가루 4큰술, 계란 2개, 물 100mL, 소금, 참기름을 섞어 튀김 반죽을 만든다. 고추 안쪽에 밀가루를 살짝 뿌리고 새우 속을 채운 뒤 반죽에 묻혀 팬에 부친다.

[연근새우전] 연근 270g을 얇게 슬라이스하고 소금물에 잠시 담갔다가 물기를 제거한다.

[연근새우전] 새우 200g을 다지고 쪽파, 참기름, 전분가루, 계란, 소금을 넣어 잘 섞는다.

[연근새우전] 연근 슬라이스 위에 전분가루를 살짝 뿌린 뒤 새우 반죽을 올리고 또 다른 연근 슬라이스로 덮는다. 달궈진 팬에 기름을 두르고 앞뒤로 노릇하게 부친다.