"홍합전" 이렇게 부치세요. 순식간에 사라집니다

깐홍합 400g에 국간장 1/2스푼을 넣고 밑간한다.

부추는 먹기 좋은 크기로 썰고, 청양고추와 홍고추는 얇게 송송 썬다.

볼에 부침가루 1컵(200mL), 계란 4개, 소금 2꼬집을 넣고 잘 섞어 반죽을 만든다.

반죽에 밑간한 홍합, 부추, 청양고추, 홍고추를 넣고 고루 섞는다.

팬에 식용유를 두르고 중불로 달군 뒤, 반죽을 한 스푼씩 올려 동그랗게 모양을 잡는다.

한 면이 노릇하게 익으면 뒤집어 반대쪽도 노릇하게 구워 완성한다.