[김밥] 다 빼고 요걸 넣으세요 환상의 맛입니다
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재료
- 김밥용 김약 4
- 밥약 600
- 식초0.5
- 소금약 2
- 참기름0.5
- 통깨약 1
- 된장박이 무장아찌약 100
- 계란5
- 소금약 2
조리 순서
1
밥 2공기에 식초 1/2스푼, 소금 2꼬집, 참기름 1/2스푼, 통깨를 넣고 고루 섞어 밑간한다.
2
계란 5개에 소금 2꼬집을 넣고 잘 풀어준 뒤, 팬에 부쳐 김밥용 계란말이를 만든다.
3
된장박이 무장아찌를 김밥 크기에 맞게 길쭉하게 썰어 준비한다. (일반 무장아찌로 대체 가능)
4
김 위에 밑간한 밥을 고르게 펴준 뒤, 계란말이와 무장아찌를 올려 김밥을 단단하게 말아준다.
5
참기름을 겉면에 살짝 발라 윤기를 낸 뒤, 먹기 좋은 크기로 썰어 완성한다.
요리 팁
된장박이 무장아찌를 사용하면 별도의 간이 거의 필요 없어 깔끔하고 깊은 맛을 낼 수 있습니다. 일반 무장아찌로도 대체 가능합니다. 계량은 200mL 컵 기준이며, 영상에서 사용된 나무숟가락은 일반 밥숟가락보다 약간 큽니다.