진짜 맛있는 비빔국수는 김치를 씻습니다! 어떻게?

신김치 400g을 물에 씻어 신맛과 과도한 양념을 제거한 후 물기를 꼭 짜고 먹기 좋은 크기로 썬다.

볼에 고추장 3스푼, 참치액 3스푼, 설탕 1/2스푼, 매실액 5스푼, 다진 마늘 1스푼, 참기름 2스푼, 통깨 2스푼을 넣고 잘 섞어 양념장을 만든다.

준비한 씻은 김치를 양념장에 넣고 골고루 버무린다.

끓는 물에 중면(또는 소면)을 넣고 패키지 지시에 따라 삶은 후, 찬물에 여러 번 헹궈 전분기를 제거하고 물기를 충분히 뺀다.

삶아 물기를 뺀 면을 양념 버무린 김치와 함께 그릇에 담고 잘 비벼서 완성한다.