집에서 하는 김말이 오마카세

당면을 끓는 물에 8~10분간 삶은 후 찬물에 헹구고 물기를 제거한 뒤 먹기 좋은 길이로 잘라줍니다.

당근, 양파, 대파를 곱게 채 썰어줍니다.

팬에 식용유를 두르고 채 썬 채소를 볶은 뒤 간장, 참기름, 소금, 후추로 간을 맞춥니다.

볶은 채소와 삶은 당면을 함께 섞어 김말이 속 재료를 만들어줍니다.

김을 적당한 크기로 잘라 속 재료를 올리고 단단하게 말아줍니다.

밀가루, 달걀, 물을 섞어 튀김 반죽을 만들어줍니다.

말아놓은 김말이를 튀김 반죽에 묻혀줍니다.

170~180°C로 달군 기름에 김말이를 넣고 노릇노릇하게 튀겨줍니다.

기름을 빼고 한 입 크기로 잘라 접시에 담아 완성합니다.