[최요비] 공방 | 새우 돌솥비빔밥 | 스트레이키즈 리노, 명현지 // Shrimp stone pot bibimbap | STRAY KIDS Lee Know

새우를 먹기 좋은 크기로 다진 뒤 맛술 2큰술을 넣어 버무려 밑간한다.

양파, 당근, 쪽파, 표고버섯을 먹기 좋은 크기로 작게 썬다.

진간장 1큰술, 설탕 2작은술, 참기름 1작은술, 물 1큰술, 고추냉이 1작은술을 섞어 간장 양념을 만든다. 별도로 고추장 1큰술, 설탕 2작은술, 참기름 1작은술, 물 1큰술, 고추냉이 1작은술을 섞어 고추장 양념도 만든다.

뚝배기에 밥을 넣은 뒤 슬라이스 치즈 1장을 올리고 약불에 달군다.

달군 팬에 기름을 두른 뒤 양파, 당근을 먼저 볶다가 표고버섯, 소금, 후춧가루, 새우를 넣고 함께 볶는다.

쪽파를 넣고 볶다가 굴소스 2작은술을 넣고 계속 볶는다.

다진 홍고추 10g, 다진 청양고추 10g을 넣고 볶아 새우볶음을 완성한다.

[돌솥비빔밥] 달궈진 뚝배기에 참기름을 둘린 뒤 새우볶음을 올리고 노른자를 곁들인다.

[돌솥비빔밥] 버터 10g, 김 가루, 통깨를 넣고 어린잎 채소를 올려 완성한다. 간장 양념 또는 고추장 양념과 함께 비벼 먹는다.

[새우 비빔밥] 그릇에 밥을 담은 뒤 슬라이스 치즈 1장을 올린다.

[새우 비빔밥] 새우볶음을 담은 뒤 참기름을 두른다.

[새우 비빔밥] 김 가루, 통깨, 달걀프라이를 올린 뒤 어린잎 채소를 곁들여 완성한다. 고추장 양념과 함께 비벼 먹는다.