전문점 뺨치는 짜장면 비밀레시피 공개합니다

팬에 식용유 3큰술을 두르고 중불로 가열한다.

양파 1/3개(1차)를 넣고 투명해질 때까지 볶는다.

돼지고기 앞다리살 200g을 넣고 고기가 익을 때까지 함께 볶는다.

다진 생강 1/3큰술과 다진 마늘 1/2큰술을 넣고 볶아 향을 낸다.

진간장 1큰술을 넣고 볶아 풍미를 더한다.

볶음춘장을 수북하게 2큰술 넣고 잘 어우러지도록 볶는다.

남은 양파 2/3개(2차)를 넣고 함께 볶는다.

물 1/2컵(100ml)을 넣고 설탕 1/2큰술, 굴소스 1큰술, 미원 1꼬집을 넣어 간을 맞추고 끓인다.

물 3큰술과 전분 1큰술을 섞어 만든 전분물을 넣고 걸쭉해질 때까지 저으며 끓인다.

중화생면 330g을 끓는 물에 삶아 그릇에 담는다.

삶은 면 위에 짜장 소스를 올리고 채 썬 오이를 토핑으로 올려 완성한다.