오이에 ○○○ 넣고 무쳤더니 고소함이 10배 됩니다
조회수 6.3만3:282인분
재료
- 백오이2
- 천일염1
- 설탕1
- 진간장1
- 볶음콩가루(조미되지 않은 100% 볶음콩가루)3
조리 순서
1
백오이 2개를 먹기 좋은 크기로 썬다.
2
썬 오이에 천일염 1스푼(깎아서), 설탕 1스푼(깎아서), 진간장 1스푼을 넣고 고루 섞은 뒤 30분간 절인다.
3
30분 후 절인 오이의 물기를 손으로 꼭 짜낸다.
4
물기를 제거한 오이에 볶음콩가루 3스푼을 넣고 고루 무친다.
5
그릇에 담아 완성한다.
요리 팁
볶음콩가루는 조미되지 않은 100% 볶음콩가루를 사용해야 고소한 맛이 제대로 납니다. 컵 계량은 200mL 기준이며, 나무숟가락은 일반 밥숟가락보다 약간 큰 것을 사용했습니다.