[시니] 부산 대왕카스테라 + 옵스 왕 슈크림빵 영접 - 먹방리뷰 (부산 먹방 여행) ★1편★

달걀을 흰자와 노른자로 분리한 후, 흰자에 설탕을 나누어 넣으며 단단한 머랭을 만든다.

노른자에 꿀, 우유, 녹인 버터를 넣고 잘 섞는다.

노른자 반죽에 체 친 박력분을 넣고 가볍게 섞는다.

머랭을 노른자 반죽에 두세 번에 나누어 넣고 거품이 꺼지지 않도록 가볍게 폴딩한다.

틀에 유산지를 깔고 반죽을 붓는다. 170°C로 예열한 오븐에서 약 35~40분 굽는다.

카스테라가 다 구워지면 틀에서 꺼내 식힌다.

생크림에 설탕을 넣고 단단하게 휘핑한다.

식힌 카스테라 위 또는 가운데에 생크림을 듬뿍 얹어 생크림 카스테라를 완성한다.